Gotowy na zanurzenie się w świat herbaty premium?
Herbata premium - doskonałość w każdym łyku!
Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci rozpoznać herbatę premium:
- Jakość liści
- Jednorodność koloru herbaty
- Intensywność aromatu herbaty
- Aromat zaparzonej herbaty
- Opakowanie
- Cena
I pamiętajcie! Minie pewien czas, przetestujecie wiele różnych herbat i staniecie się doświadczonymi w tym temacie. Wtedy będziecie mogli oceniać odmiany obiektywnie i staniecie się prawdziwymi koneserami. A kiedy tego fundamentu jeszcze nie ma, zaufajcie sobie. Jeśli herbata wam smakuje, to znaczy, że jest wspaniała.
Odróżnienie herbaty premium może być nieco wyzwaniem, ale kilka istotnych cech pozwala rozpoznać ten wyjątkowy produkt.
- Jakość liści:
Proszę zwrócić uwagę na wygląd herbat. To ważne. Wartościowa herbata powinna mieć piękny wygląd: liście powinny być całe, zadbane, bez łamanych gałązek i pyłu herbacianego.
West Lake Dragon Well 2022 Aby zrozumieć, ile pyłu jest w herbacie, możesz przeprowadzić mały eksperyment. Wyłóż odrobinę herbaty na swoją dłoń. Następnie wsyp ją z powrotem do opakowania lub zaparzacza(i tak jeszcze przepłuczesz herbatę przed zaparzeniem). Jeśli na dłoni nie pozostało nic, to znaczy, że herbata jest dobrej jakości. Jeśli dłoń jest w pyłach – herbata jest niskiej jakości.
- Jednorodność koloru herbaty:
To szczególnie ważne dla takich odmian jak oolong Tie Guan Yin. Zewnętrznie wygląda on na małe skręcone zielone kulki. Jeśli zauważysz, że wśród jasnozielonych herbat jest wiele ciemnozielonych – to nie jest zbyt dobrze: albo technologia przetwarzania została naruszona, albo herbaty z różnych partii zostały zmieszane (zbierane w różnym czasie).
Oto jak wygląda dobra oolong. Na zdjęciu – Tie Guan Yin. Proszę zwrócić uwagę na jednorodność koloru herbaty – to pomoże zrozumieć, jak dobra jest herbata
- Intensywność aromatu herbaty:
Wszystkie herbaty, bez względu na odmianę, powinny mieć intensywny aromat. Jeśli po otwarciu paczki z herbatą unoszący się zapach napełnia cały dom, oznacza to, że herbata jest świeża i wysokiej jakości. Jeśli aromat jest ledwo wyczuwalny, to oznacza, że herbata ma niższą jakość.
To ulubiony napój Anglików. Czarna herbata Earl Grey. Z zielonymi herbatami i jasnymi oolongami wszystko jest nieco bardziej skomplikowane. Ich aromat nie jest tak wyrazisty jak w innych odmianach, ponieważ przechowuje się je w lodówce. Dlatego sprawdzenie ich jakości można zrobić w taki sposób:
- Wyłóż niewielką ilość suchej herbaty do Cha He (pudełka na herbatę, do którego wkłada się herbatę przed zaparzeniem).
- Przytrzymaj go przy nosie przez kilka sekund.
- Wykonaj głęboki, długi wydech na herbatę, a następnie głęboko wdychaj. To ma na celu ogrzanie liści herbaty swoim oddechem, co uwydatni jej aromat.
Nie krępuj się tak robić, to jest właściwe i dobrze.
- Aromat zaparzonej herbaty:
Po ocenie wyglądu zewnętrznego i aromatu herbaty przechodzimy do parzenia. Zaparz herbatę w zaparzaczu (jak to zrobić, napisaliśmy tutaj). Pierwszy parzony napar tradycyjnie wylewa się do Chapana lub zlewki. Teraz otwórz pokrywkę imbryka/czajniczka/zaparzacza i powąchaj ją. To właśnie na pokrywce skupiają się olejki eteryczne. Każdy Chińczyk, zanim zaparuje herbatę, tak robi. Wdychaj parę ostrożnie, aby nie uszkodzić błony śluzowej nosa.
Aromat suchej i zaparzonej herbaty znacząco się różni. I tak powinno być. Jedynym elementem, który ich łączy, to intensywność aromatu. - Opakowanie:
Warto zwracać uwagę na opakowanie herbaty. Wiele herbat premium jest starannie pakowanych, aby zachować świeżość i aromat. Solidne i estetyczne opakowanie może wskazywać na wysoką jakość produktu. (Dowiedz się więcej na temat naszego opakowania tutaj.)
Nasze opakowanie posiada wewnętrzną powłokę aluminiową, zapewniającą zachowanie pełni smaku, chroniąc herbatę przed nagrzewaniem oraz utrzymującą ją w optymalnej temperaturze. - Cena:
Zależność ceny i jakości w herbach pozostaje zawsze. Im bliżej górskich plantacji i im starsze krzewy herbaty, tym herbata jest wyższej jakości i droższa (na górskich plantacjach powietrze jest czystsze, a surowiec z krzewów-staruszków jest cenniejszy). Natomiast im bliżej szlaków turystycznych i miast, tym cena (przynajmniej w zakupach, jeśli nie dla turystów) jest niższa. Jakościowy herbata jest droga – to jest reguła.Dokładnie wybieramy herbaty i dostawców. Wyjeżdżamy na plantacje. Wkładamy wiele wysiłku na herbacznym rynku. Przeszukujemy dostawców. I zanim zakupimy nowe odmiany, zawsze je kilka razy próbujemy. Więcej o tym, jak dbamy o jakość herbaty, przeczytaj tutaj.
Tak, testujemy herbata pod kątem czystości i pochodzenia, aby zapewnić najwyższą jakość i bezpieczeństwo. Współpracujemy tylko z zaufanymi dostawcami, a herbata jest rygorystycznie badana przed wprowadzeniem do oferty.
Tak. Wysokogatunkowe zielone herbaty i nisko utlenione herbaty oolong najlepiej więc przechowywać w lodówce, w opakowaniu zabezpieczającym je przed przechodzeniem obcymi zapachami.
Chronimy nasze herbaty w doypakach, aby zapewnić im optymalne warunki przechowywania. Doypaki to specjalne opakowania zaprojektowane tak, aby utrzymywać świeżość i aromat herbaty przez dłuższy czas.
Doypaki są wykonane z materiałów przyjaznych dla środowiska, co wpisuje się w nasze zobowiązanie do dbałości o ekologię.
Rekomendujemy kupować herbaty w granicach waszych emocjonalnych i finansowych możliwości. Tylko w ten sposób będziecie mogli pozwolić sobie na najlepsze dla siebie i cieszyć się naprawdę dobrą herbatą!
Jak prawidłowo parzyć herbatę w zaparzaczu
Niezawodne smaki w zaparzaczu - sekret doskonałego parzenia herbaty!
Przewodnik po naczyniach do herbaty
Poznaj różnorodność naczyń, które nadają wyjątkowy smak herbacie.
Jak prawidłowo zaparzyć herbatę
Magiczny smak w każdym łyku - Sekret prawidłowego parzenia herbaty!
